材料: 櫻花蝦適量，豆腐皮(未經油炸)，木耳，芹菜，金針菇，香菜，蔥，紅辣椒，鹽，胡椒粉，鮮味露。
又一道在電視上學到的一道菜，試過幾次味道真的是愈來愈喜歡。當然每次都有些些的不同，視當天的材料而發揮。像有時買不到櫻花蝦就用蝦皮替代，我也一直沒買鮮味露而是使用一般的醬油，其實不在於材料正確而是烹調方法。通常我會起油鍋將櫻花蝦與薑末，蔥花，紅辣椒炒至有香味起鍋備用。再將其餘材料依序放入鍋中拌炒後加入炒過的櫻花蝦及香菜，最後再調味拌炒即可。 通常這樣又會是一道又香又下飯的一道菜了。很簡單對吧! 拿起鍋鏟試試看吧，真的很好吃喔!
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